珍味・酒の肴 1

南青山ナチュラル チャイニーズESSENCE

... 前菜９種 海胆と押し豆腐の冷菜 さっぱりした 押し豆腐 に 海胆 が絡んで う〜〜ん濃厚珍味 酒の肴 姿クラゲの梅肉和え いたいけな小さな命をいただく 愛しい美味しさ ９種の前菜で一番気に入り ...

Mon, 12 Oct 2009 21:04:00

お洒落な音々

記事は、 「音々と書いて．．．」 に続きます。 バイオさんと、 上野の厳選洋食さくらい で、 デミグラスを始めとした数々の洋食 をやっつけた後、バイオさん一押しという上野バンブーガーデン内にある、 「音々」という名の居酒屋 に挑戦してみました。 ...

Sat, 03 Oct 2009 18:15:00

２キロと４キロ真鯛、いただきます〜（＾ｕ＾）♪

２キロの鯛は知り合いの寿司屋に持ってて、皆さんに振舞いました 兜煮と白子 白子デカクてふわふわで美味しいよ〜〜 人気ブログランキングへ ランキング参加中です。 ...

Thu, 04 Jun 2009 01:00:00

おせちの残り、数の子・昆布巻きでめちゃ旨！松前漬け。

三が日 おせち、いっぱい食べてますか〜＾＾ それでも、、いくつかアイテム残りませんか〜〜 その中から、数の子&昆布巻きを使って惣菜作りましょう 適当な大きさに切った数の子に、 細切りした昆布巻きを混ぜましょう そして ...

Sat, 03 Jan 2009 00:00:00

燻製作り

久しぶりの更新になります。 最近は北浜もぐっと冷え込み、雪がちらつくようになりました。 今秋は水産加工の仕事も10月一杯で終わり、現在はのんびり薪割りなど冬支度の日々です。 今日は半年ぶりに燻製を作りました。 ...

Wed, 05 Nov 2008 16:54:00

☆夕べの魚（オニオコゼ）

おはようございます。今朝、目覚めたら6時半。キャー寝過ごした〜 今日は夕方歩こうかな・・・やっぱり 朝歩こうって事で・・・それでも・・・お茶を飲んでおめざを食べて、やっぱり準備に30分。7時に出発して帰ってきたのは8時20分。 ...

Wed, 29 Oct 2008 11:30:00

[甘味]不味い

駅近のショッピングビルの催事場で、珍味（酒の肴？）や ドライフルーツ を売っていて、 キウイ とショウガの砂糖漬けの ドライフルーツ を買って帰ったのですが、ウチで食べてみたら 添加物 か何かの味がして不味かったです…。

Sat, 18 Oct 2008 00:00:00

意外な燻製

うちは燻製の際、ほとんどチップを使ってますが、煙の調整はなかなか面倒なものですよね。温度上げすぎて熱燻になってしまったり、逆にほとんど煙が出ずに燻煙出来なかったり・・・ そんな失敗をせずに楽々温燻できるのが スモークウッド です。 ...

Tue, 15 Jul 2008 14:00:00

珍味！！酒の肴に！

那覇にある‘ワイン＆日本酒の立ち呑みバー’Kahu-si（カフーシ）のSakiです。 きょうの那覇は、昨日の大雨とはうってかわって、晴れのようですね〜 （雨雲がどこにもみつからないよ） 今、カフーシには日本酒に合う珍味がにわかたくさんあります。 ...

Thu, 24 Apr 2008 12:16:00

ネットモール「マジックガーデン」

... 珍味酒の肴で、 いかすみサキイカ ６６０円 を発見。聞いたことない！ 体にもヨサソウ!? 他にも、パンやジャム、肉カテゴリーでは、手作りベーコンや、から揚げ、フライドチキン、豚足・・めずらしい商品が並んでいます。 ...

Thu, 13 Dec 2007 13:55:00